在从深圳回上海的飞机上，闲来无事的我和李锦记翻出泰昌的蛋黄酥和皮蛋酥开吃，然后我就难过了，这样饱满的蛋黄酥和这样好吃的皮蛋酥，我可到哪里再找啊？

其实说起泰昌的蛋黄酥，它的味道算不上我试过的最好，大家还记得我那篇《蛋黄酥大比拼》吗？话说西安御品轩的出品仍然位列第一。但泰昌家胜在很足很饱满，而且每一个部分－－饼皮、莲蓉馅、蛋黄心－－都显然是好的料+用心制作而得的，吃过便难以忘记。

而皮蛋酥，则是在先前试过的那街边的、以及奇华饼家的基础上又更胜一筹，除了相对更加饱满的皮蛋心（虽然并非整颗哒），重点更是那溏心质感一般的莲蓉，简直让我欲罢不能！

可惜的是，最好吃的那一枚反而没有图片记录，就只能放上奇华饼家和街边小铺的照片聊以慰藉啦。

其实在欧阳大叔的书里并未看到关于皮蛋酥的文字，但现在看来，它应该是很HK的食物吧。

说到蛋黄酥，那真的是在HK街头遍地都是。总是有着一个接一个的市井点心店，而那些地方售卖的，几乎都是蛋黄酥桃酥各种酥，或者菠萝包鸡尾包各种包。

在HK的第一个早晨，我就在去早餐的路上买下了三样：蛋黄酥、皮蛋酥和老婆饼，3个才5HKD，可真是很便宜。当然味道也soso，用料也是典型的偷工减料啊。

这次在HK，除了上面那只老婆饼，我们也只是试了奇华饼家的。或许是因为我对那或糯米或冬瓜蓉的馅馅不来电。不过后来回到深圳，我还是在7-11又买下一包，味道还行吧，里面还有着颗粒哒。

哈哈，又引到了奇华，终于要说起正经“饼家”啦。

List中的奇华是海港城3F那家，但我并未碰见，却在两天之后无意间在威灵顿街遇见，真是可喜可贺。

当时就吃了奇华的老婆饼，但是印象寥寥。记忆深刻的却是那多样的凤梨酥：除了原味儿的，还有蛋黄的、核桃的。。。

原味儿凤梨酥，成为了飘洋过海的手信。

出奇的蛋黄凤梨酥，倒没有给我带来过多的惊艳，不知是否和我吃它的时候味觉未开有关。

非“喜”字临门也可吃喜饼，不外乎红豆沙果仁的馅料，但感觉上就很喜庆。

美心在HK才真正是遍地都是，因为几乎每一个地铁站里都有。其实，真的是吃过了美心的凤梨酥，我才明白原来凤梨酥是可以那么新鲜那么好吃的。

美心榜上有名的还有杏仁酥（还是杏仁条？），果然糖油够重，酥气十足。

The End。=^^=