在广播里听到一个很新奇的素馅的做法，是某个餐馆的专业人士推荐的，用雪菜和蚕豆泥做馅。平时在广播或电视等媒体中难得碰到美食专家推荐纯素菜，想来味道应该不错，一定得试试，所以做豆泥海苔卷时特意留了一些蚕豆泥。不过专家介绍的是饺子馅，而且说得很不详细，我又自己发挥了一下，加了些笋丁，包成馄饨了。好吃算我的，不好吃赖专家。 原料：雪菜、春笋、青蚕豆、馄饨皮 做法： 1. 雪菜用的是腌制好的，比较咸

超市食品区里有个一元特价区，堆在这里的商品都只卖一块钱，一般都是些烤馍片、饼干之类的。那天我突然在一堆花花绿绿的饼干中发现了小包装的波力海苔，这可是好东西，立马钻进去刨出好几包。我喜欢这种即食海苔，更喜欢里面大包的干燥剂，可以放在食品罐里防潮。家里有小孩子脚爱出汗的，可以在晚上把干燥剂放在鞋子里吸潮气，白天取出晒干，能反复使用。这次海苔买得多，除了当零食直接吃的，还做了一些豆泥海苔卷。 原料

现如今药食同源的观念早已深入人心，像黄芪、当归、人参、西洋参等原本在中药店才能买到的药材，在超市里已经和八角、桂皮等调味料放在一起卖了。做菜或煲汤的时候放入一些具有保健功能的药材，的确能够加强食疗的功效。在素食中，补气的最佳食材当属黄芪。经常少量饮用黄芪大枣汤能够有效改善脾胃虚弱、气短乏力等症，此外还能提高人体免疫力，增强抗病能力。 原料：生黄芪：15克、大枣：5枚 做法：将黄芪和大枣洗

每年五月份的第二个星期天是母亲节，虽然这是个洋节，但并不妨碍我们借这个节日表达对母亲的爱。离得远的别忘了打个电话问候一下，离得近的一定要回家看看，住在一起的就亲手给妈妈做点好吃的吧。想来想去，还是这个薏米杏仁露最合适了，双重美白，营养滋润，天然健康。提前几天发上来，有兴趣的同学可提早动手备料。 原料：去皮甜杏仁、薏米 工具：全自动豆浆机 做法： 1. 用豆浆机配套的小量杯，量取一杯干杏仁，

天气热起来了，想吃些清爽的凉拌菜。刚下来的新土豆新鲜脆嫩，正适合凉拌，还避免了炒土豆丝时容易粘锅的问题。新鲜的嫩土豆即使烫不熟吃了也不会中毒，您尽管放心地吃吧。 原料：土豆、胡萝卜、尖椒（或青椒） 做法： 1. 土豆、胡萝卜和青椒都切成丝，土豆丝要泡在凉水里，再冲洗几次除去淀粉。 2. 烧开半锅水，放入土豆丝，水再烧开时把土豆丝捞起，过凉水冲凉。焯土豆丝时一次不要放入太多，以免烫烂，最

吃了一冬天的土豆，在这菜品丰盛的大好季节里还吃土豆貌似不合时宜。其实现在也是新鲜土豆上市的季节，香嫩的鲜土豆和冬天的陈土豆绝对不一样，您在到处尝鲜之余，也别忘了咱忠厚老实的土豆兄弟。 原料：土豆、胡萝卜、腐乳汁、香菜 做法： 1. 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块；腐乳一块加原汁辗碎；香菜洗净切碎。 2. 热锅凉油，放入胡萝卜和土豆略炒，倒入适量开水，水量刚好没过菜即可，加入腐乳汁，炖至土豆

去年当电视剧《乡村爱情》热播的时候，我发现很多人对剧中经常出现的黄瓜蘸酱、白菜蘸酱特别眼馋。蔬菜蘸酱是典型的东北农家菜，我爸妈都是东北人，所以这种吃法在我家里并不陌生，一般能生吃的就生吃，比如黄瓜、萝卜、青椒之类，不能生吃的就烫过再吃，比如菠菜。 今天介绍的蕃杏（或者番杏）就是菠菜的一种，原产于新西兰，所以还叫做新西兰菠菜。有资料说，蕃杏生长旺盛，不易生虫，因此种植过程中很少打农药，是天然的

温情五月，《素煮艺》杂志如约而至,与你共享飘香的蔬果。 《素煮艺》09年5月号提供两种方式的免费阅读服务： 1、下载阅读，点击链接，下载压缩包，解压即可： http://ishare.iask.sina.com.cn/f/5041142.html 2、在线浏览，点击链接，安装插件即可： http://my.poco.cn/z_maker/z_maker_opus_details.htx&

对紫米汤圆垂涎已久，无奈一直买不到紫糯米粉，只好做罢。某天在超市里信手拎起一袋速冻紫米汤圆研究一番，只见成份一栏里赫然写着：白糯米粉、紫糯米粉。。。原来不是纯的紫糯米呀，哈哈，这就好办啦。回家就动手，懒人版的紫米汤圆新鲜出炉，笨鸟原创，如有雷同，实属巧合。 原料：白糯米粉、紫糯米汤、汤圆馅 做法： 1. 紫糯米洗净用清水浸泡10小时以上，另换干净的清水，煮成紫米粥，把米汤盛出。 2. 白糯

不知道有没有人调查过素食者中男女比例如何，我一直觉得女性朋友对吃素更容易接受，已经有好几个男性朋友跟我说：“你的博客和书已经让我老婆成为素食者了。”起初我一直想不通这是为什么，后来有点明白了，大概是因为女性喜欢穿，而男性更喜欢吃。让男性吃素的难度和让女性不买衣服的难度几乎是等同的，如此一想自然就理解了，嘿嘿。 香菇春笋汤 原料：干香菇、春笋、胡萝卜、鸡毛菜 做法： 1. 干香菇用凉水泡发