♥ 只解馋不长肉的美味芝士蛋糕 DIY达人步步详解篇

       和小P逛沃尔玛，居然只有一种芝士，不是CREAMCHEESE想必也是可以做成CHEESE CAKE的，在网上查方子，查到N种不同说法的，随便选一种就是了，家里没有奥利奥也没有消化饼，饼底就用黄油加面做吧。

       家里没厨房秤，只好估计了一下份量，用了两个多小时完工，味道不错，就是里面有些湿，想是因为不甘寂寞的偶加了咖啡甜酒泡了葡萄干，因此影响到成品的干湿程 度。好好的芝士不错非要加点味道，哈哈。老爸说介蛋糕怎么没发起来，偶回答，芝士蛋糕不会象戚风蛋糕那样软的。好在，父母并未对浓浓的芝士味持反对意 见，阿迷豆腐。

       材料：

       饼皮：普通面粉100克，黄油50克，鸡蛋1只，糖25克 (如果有消化饼可以直接用饼碎加黄油，省事)；

       芝士蛋糕： 芝士250克，黄油110克，低筋面粉40克，酸奶1小袋(因为家里没牛奶了，嘻嘻)，糖120克，鸡蛋4只，玉米淀粉少许，TARTAR粉少量。咖啡甜酒一点，葡萄干几十粒。